我一直认为，无论业务如何发展，它都有自己的规则和基础。基础是常识。如果您做得很好，您将不会寻求巨大的成就，但至少您不会被击败。今天，我将谈论餐饮的基本认知。这个话题不能在三天内完成，只能用于吸引注意力。

首先，餐饮是一个大行业。

餐饮是用餐 +饮料（吃 +饮料），不仅是中国菜。餐饮已经进入了类别细分的时代。小而精致，精致但美丽而美丽的品牌将成为未来的主题。每个不同的类别都有这些不同的业务模型和市场定位。餐饮必须首先学会区分并在自己的领域找到学习者。

1。消费量决定了业务模型。

Huang Taiji的航空母舰级外卖平台具有最重要的参考指标：“每个平台点均围绕北京的CBD构建”，因此它可以覆盖至少50,000个精确的消费者组（办公室工作人员）。

如今，无论您听到哪种新颖的商业模式和业务方法，都不要急于打架和嘲笑它们，看看他的商店在哪里开业。例如：深圳人口近2500万，基本上是中年和年轻人，他们都是消费能力。但是，长沙的城市地区（周围县除外）的人数少于400万，而且仍然有许多老年人和儿童。

因此，无论您正在玩什么概念，首先要看这个城市和所在的地区。一线城市中许多蓬勃发展的品牌一旦由于消费数量而到达下面，他们就会很痛苦。

2。适应当地条件并成为该地区的领导者。

餐饮市场是一个永远无法统一的地方。每个城市都有自己的食物和味道。中国太大了。不同的城市结构和群体具有不同的消费概念，习惯和口味。尤其是模仿大城市和其他地区的餐饮者应注意它。这是根据当地条件深入探索当地市场的最佳方法。

3。每个类别都有关键的客户需求点。

当地美食：这是适合人们品味的关键。

零食：位置是关键。

西方咖啡：环境是关键。

快餐：便利和速度是关键。

食物摊位：良好的食物和低价是关键。

概念餐厅：财产是关键。

商业餐：面部是关键。

家庭用餐：气氛是关键。

工作餐：成本性能和速度是关键。

其次，餐饮是简单而复杂的。

1。检查市场并选择一家好商店。

无论您是在跨行业开展业务，还是与高管开展业务，还是与小型餐厅公司开展第二家业务，都不要向大型公司学习。基层企业家始终是野蛮的（野蛮的并不意味着没有计划和想法，而是使所有过程变得简单而粗糙）。我已经为企业家安排了一个序列，以开设“位置产品品牌团队”的企业。首先，让我解释说，这是针对企业家（大规模餐厅公司扭转订单）。

一家好的位置商店的成功是找到一个好产品，然后设计一个举止良好的品牌，最后在练习时寻求精英。对于大多数早期企业家，无论您的梦想有多棒，您都必须首先让自己生存并过上美好的生活。你越多，微风将自然而然〜

2。根据稳定性选择一个好产品

建造房屋的高度取决于基础和钢结构，以及餐饮业务将持续多长时间取决于业务管理和生产质量。令人敬畏的营销只是锦上添花，也是一种与流程的方式。但是，水可以携带船，也可以推翻它。百分之九十的餐馆仍然依靠常规管理和管理。长期以来在餐饮和进行基础设施构建方面做得很好，这一点尤其重要。大多数餐馆很难加入专营连锁店。他们依靠品牌来赚钱。他们应该尽可能地选择本地脚踏实地的产品运营。切勿触及时尚的概念餐厅，尤其是在小城市中，否则最初三个月的业务将是一个天堂，然后地狱就在那里。

3.进行餐饮需要当地的蛇和各种宗教。

餐饮是创意阶段最愉快的。进入企业家阶段后，无论您经营哪个项目，都必须面对城市管理，税收，汽油，消防，税收和食物监督甚至周围的黑帮。如果您不小心，那将非常麻烦。 （由于商店匆忙开业，我们的旧商店疏忽大意。防火问题不久前在半年后就结束了。罚款和纠正的成本超过200,000元）。这些意外的人和事情永远不会出现在我们的业务计划中。您可能不喜欢它，但是在这方面有人必须支持您。

购物中心就像战场一样，餐饮就像河流和湖泊一样。市场不相信眼泪和汗水。在过去的六个月中，通过微信和面对面的接触，跨行业企业家精神或旧餐饮人们的转型中有20多个案例。经过多年的财富积累，我回到了前解放之夜。每当我听到求助电话时，我都伤心欲绝，但也很虚弱。我只是希望未来的其他人会少听，更多地观察，更少的说话和更多的经验，投诉较少，更积极，夸张，少夸张，定居更多，并且有理性的血液。外面非常活跃，但没有多少人真的赚钱...

圣诞节在这里，开个玩笑，给它一个小礼物。

关于手机和饮食之间的区别：

1。将新iPhone更改为一年；

但是我每天必须吃三顿饭。

结论：消费频率是关键。

2。苹果，三星和小米的功能基本相同；

但是，湖南美食和广东菜，西方美食和日本美食，roujiamo和Malatang，火锅和饺子都是完全不同的。

结论：您吃的东西与您使用的东西不同。

3.您的手机替代是由于心理需求。

您对饮食的需求是生理需求。

结论：如果您不购买手机，您不会死，并且如果您不吃东西，就不会死。

4。您只能使用苹果手机十年。

那么，您可以每天吃一家餐厅吗？

结论：如果餐饮不统一世界，可能会有很多老板。